Restaurant Alte Mühle, Olten

Am Rande der Oltner Altstadt, direkt im Stadtzentrum am Flüsschen Dünnern gelegen, befindet sich das alteingesessene Restaurant Alte Mühle mit einer einfachen Terrasse direkt zum Fluss hin. Das Servicepersonal dekoriert den Innenraum des Lokals nach der jeweiligen Jahreszeit und so wechseln sich herbstliche Einrichtungsgegenstände mit der Winterdekoration ab. Im vorderen Bereich der Gaststube dominiert eine einfache Einrichtung mit Holztischen, im hinteren Bereich ist weiss eingedeckt. Von Aussen gesehen wirkt das Lokal etwas unscheinbar.

Wer mit dem Auto anreist, findet direkt vor dem Haus jede Menge Parkplätze. Das Restaurant ist bestens von der neu erstellten Umfahrungsstrasse durch einen Rötzmatttunnel erreichbar. Das Auto stellt man auf der Schützenmatte ab. Zu Fuss erreicht man die Alte Mühle via Holzbrücke, auf der Seite der Altstadt einfach links abzweigen in Richtung Stadtbad der Dünnern ein paar Schritte entlang.

Die Speisekarte umfasst genau das, was jedes Männerherz höher schlagen lässt: Fleisch. Wirt Hubi Müller gibt sich dabei auch jede erdenkliche Mühe, auch nebst den Klassikern wie Cordon Bleu und Rinderfilet, gewisse Speisen neu zu interpretieren. So findet sich im Herbst auch ein Rehrücken Rib ey cut als Ganzes genau so auf der Karte, wie auch ein saftiges Steak am Knochen, wenn die Küche wieder etwas Neues eingekauft hat. Auch die Cordon Bleus werden in verschiedenen Variationen serviert, so auch mit anderen Käsesorten oder mit Salbei und Rohschinken. Idealerweise fragt man den Wirt nach einer Empfehlung. Der Service ist familiär und so wird auch öfters ein persönliches Wort zwischen Gast und dem Personal gewechselt, wenn man sich etwas kennt.

Wenn als Vorspeise einen Salat bestellt, dem wird dieser mit drei verschiedenen Salatsaucen und frischem Baguette serviert. Nebst den klassischen Beilagen darf man sich hier ruhig das Fleisch als „Fitnessteller“ mit Salat reichen lassen. Die Salatteller schmecken hier sehr gut. Trotz einer etwas in die Jahre gekommenen Einrichtung, wer gerne gutbürgerlich isst, wird in der Alten Mühle in Olten nicht enttäuscht.

Gesamtnote: ****

Alte Mühle
Mühlegasse 20
4603 Olten

Telefon +41622123296

www.alte-muehle.ch

Zart gebratenes Rinderfilet mit Beilage
Zart gebratenes Rinderfilet mit Beilage – Restaurant Mühle Olten
Cordon bleu Restaurant Mühle
Cordon bleu – Restaurant Mühle

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