Dank iPhone und iPad das perfekte Chateaubriand zubereiten

 

Proviande, die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, hat mit der «Schweizer Fleisch Academy» einen Volltreffer für Hobbyköche mit Smartphones und Tablets gelandet. In simplen und anschaulichen Lernvideos wird die professionelle Zubereitung von verschiedenen Fleischstücken anschaulich erklärt. Ergänzt wird die App für iOS und Android Smartphones mit einer Schritt-für-Schritt Fotoanleitung damit auch Hobbyköche ideale Resultate erzielen. Die Rezensionen im App Store von Apple sind des Lobes voll: „Endlich eine coole Kochapp!“, „Grandios“ oder „Auch für Vegis super“ sind nur einige der Bewertungen.

Zahlreiche Rezeptangebote vernachlässigen, dass vielen Schweizerinnen und Schweizern die Routine und das Wissen bei der richtigen Zubereitung von Fleisch fehlt. Mit der «Schweizer Fleisch Academy» App setzt Proviande stark auf die Vermittlung von handwerklichen Basics, mit umfassenden Videoanleitungen und Fotostrecken für den richtigen Umgang mit Fleisch in der Küche. Einfach erklärt werden das Schmoren, Sieden, Niedergaren, Braten und Kurzbraten. So können auch Laien auf einfache Weise ein Filet, Entrecote oder Steak aus der Pfanne zubereiten oder auch Spareribs aus dem Ofen zaubern.

Abrufbar sind 34 Fleischzubereitungsarten, ein Kochlehrgang mit zehn kompletten Menüs als Video und Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen, eine Wissensdatenbank zu Fleisch und Zubereitung und eine umfangreiche Rezeptsammlung. Sogar der in der App vorgestellte Bluetooth-Thermometer lässt sich für knapp fünfzig Franken bestellen und gleich mit der App verbinden. Die App überzeugt deshalb, weil sie simpel und einfach erklärt, was beim Zubereiten vom einfachen Burger im Brötchen, über Poulet mit Ofengemüse oder Cordon bleu bis zum Chateaubriand zu beachten ist. Die App «Schweizer Fleisch Academy» darf auf keinem Smartphone für Fleischliebhaber fehlen und kann im Apple Store oder bei Google Play für Android kostenlos heruntergeladen werden.

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