Das Säli-Schlössli tront wunderschön über Olten gelegen auf dem Säli und ist ein Ausflugsrestaurant mit einem Traumblick über das Schweizer Mittelland und die Stadt Olten. Beim Säli-Kreisel der Umfahrung Olten fährt man hoch ins Quartier und folgt der Beschilderung. Die Strasse führt durch den Wald hoch bis zum Schlössli. Eröffnung feierte das Restaurant nach 1„Säli-Schlössli Aussichtsrestaurant, Olten“ weiterlesen
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Stockhorn Grill, Zermatt
Angrenzend an den Dorfkern von Zermatt befindet sich das Restaurant Stockhorn Grill. Auf drei Etagen werden hungrigen Gästen Walliser Spezialitäten serviert, der Fokus liegt bei Fleischgerichten wie Lamm oder Rind. Wer das erste Mal in Zermatt ankommt, läuft vom Bahnhof die Bahnhofstrasse hoch bis zur Kirche und zweigt dort in die Riedstrasse ab, überquert den„Stockhorn Grill, Zermatt“ weiterlesen
Restaurant Aarhof, Olten
Das Restaurant Aarhof in Olten liegt direkt an der Aarebrücke vis-à-vis des Oltner Bahnhofs auf der anderen Flussseite. Hinter dem Aarhof befindet sich gleich ein Parkhaus des OL10-Centers und so erreicht man das Restaurant auch mit dem Auto bequem. Der hinter einer Grünhecke versteckte Gastraum des Lokals ist von Aussen nicht einsehbar. Innen erwartet einem„Restaurant Aarhof, Olten“ weiterlesen
Gebratene Tauben nach Schwäbischer Art
Gebratene Tauben sind ein hervorragendes Sonntagsgericht. Der Arbeitsaufwand für die Zubereitung hält sich in Grenzen und das Fleisch der Taube ist sehr schmackhaft und wie bei Wildtieren üblich etwas dunkler als beim Hausgeflügel. Das Rezept eignet sich auch für die Zubereitung von Wachteln. Anstelle von 6 Tauben werden 8-10 Wachteln bei gleicher Rezeptur verwendet. Zutaten:„Gebratene Tauben nach Schwäbischer Art“ weiterlesen
Löhne im Metzgereigewerbe steigen an
Erfolgreicher Abschluss der Lohnverhandlungen per 2015: Die Sozialpartner des Metzgereigewerbes, vertreten durch den Metzgereipersonal-Verband der Schweiz (MPV) haben sich mit dem Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) geeinigt und die Lohnverhandlungen per 2015 erfolgreich abgeschlossen. Dabei wurden sowohl der Gesamtarbeitsvertrag als auch die Lohnanpassungen aufgrund der Teuerungen diskutiert. Folgende Änderungen sind für 2015 vorgesehen: Die Mindestlöhne für Fleischfach- und Detailhandelsfachleute mit Eidgenössischem Fähigkeitszeugnis„Löhne im Metzgereigewerbe steigen an“ weiterlesen
Achtung beim Kauf von Salsiz in Supermärkten
Öffentliche Warnung vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit: Bern, 14.11.2014 – In Bündner Salsiz der Fleischtrocknerei Churwalden wurden Listerien nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen empfiehlt, diesen Bündner Salsiz nicht zu konsumieren. Das Produkt wurde sofort vom Markt genommen. Die Fleischtrocknerei Churwalden AG hat via die kantonalen Lebensmittelvollzugsbehörden das Bundesamt für„Achtung beim Kauf von Salsiz in Supermärkten“ weiterlesen
Café Aarbergerhof, Bern
Das Café Aarbergerhof, umgangssprachlich nur „Araber“ genannt, ist eine eigentliche Institution in der Berner Gastroszene. Wer französische Bistros mit ihrem bunten und lärmigen Treiben mag, kehrt gerne auch im Café Aarbergerhof ein. Die Küchenleistung stimmt seit Jahren und deshalb trifft man sich gerne im umtriebigen Lokal bei einem Glas Wein zum Mittagessen. Das Restaurant befindet„Café Aarbergerhof, Bern“ weiterlesen
Brasserie Obstberg, Bern
Mitten in einem Berner Wohnquartier liegt die gepflegte Brasserie Obstberg. Das Restaurant wirkt von aussen einladend und der Gastraum ist gemütlich und schlicht eingerichtet. Die Tische sind weiss eingedeckt und man fühlt sich auf Anhieb wohl. Die Brasserie erreicht man am einfachsten mit dem Bernmobil Bus Nr. 12 ab Bahnhof Bern. Die Bushaltestelle heisst Tavelweg„Brasserie Obstberg, Bern“ weiterlesen
Metzgerei Hatecke, Scuol
Im Unterengadin, mitten in Scuol, direkt neben der Bushaltestelle Bogn Engiadina, befindet sich die Spezialitätenmetzgerei von Ludwig Hatecke. Sie ist nebst jener in Zernez und St. Moritz eine der drei Hatecke-Metzgereien, welche die wunderbaren und aus verschiedenen Fleischsorten zubereiteten Salsize verkauft. Die Herstellung erfolgt in Scuol. Die Grundzubereitung ist dabei immer gleich. Das Fleisch für„Metzgerei Hatecke, Scuol“ weiterlesen
Bergwirtschaft Tiefmatt, Holderbank
Es gibt Restaurants, die sollte man besser nicht in den Butterzartblog aufnehmen, weil solche Wirtschaften dann nicht mehr als Geheimtipp gelten und womöglich noch mehr Besucher anlocken. Eine davon ist die Bergwirtschaft Tiefmatt, auf etwas mehr als 800 Meter über Meer, mit einem herrlichen Blick aufs Schweizer Alpenpanorma und eine richtige Perle in dieser Kategorie.„Bergwirtschaft Tiefmatt, Holderbank“ weiterlesen
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