Restaurant Löwen, Dulliken

Eine Dorfbeiz in der trotz Rauchverbot wohl mit einer Ausnahmebewilligung in einem Nebensaal soviel geraucht wird, dass das ganze Lokal nach Rauch stinkt. So war der erste Eindruck beim Betreten des Restaurants Löwen über den Hintereingang, denn die eigentliche Eingangstüre zur Strasse hin ist geschlossen. Die Nikotinwolke die einem aus dem Nebensaal entgegenschwappt ist beissend und stört, weil in solchen Raucherbeizen jeder rauchende Gast provokativ zum Kettenraucher mutiert, um seinem Anspruch ans freie Rauchen seinen Ausdruck zu verleihen.

Das in einem Citrusgelb gehaltene Restaurant wirkt auf den ersten Blick von Aussen ansprechend und befindet sich direkt an der alten Dorfstrasse in Dulliken, Parkplätze stehen in genügender Zahl zur Verfügung. In der Gaststube fallen als erstes die quadratisch klotzigen Buchenholz Blocktische auf, die irgendwie gar nicht in eine Dorfbeiz passen. Auf der Speisekarte befinden sich traditionelle Gerichte wie ein Wurst-Käsesalat, Cordon bleu oder Rindsfilet. Beim Blick auf den Nachbartisch fällt vor allem auf, dass die Portionen mächtig ausfallen. Das servierte Cordon bleu, aus diesem Grund als mittlere Portion bestellt und von der Bedienung empfohlen mit Knoblauch, war nebst Pommes Frittes lieblos angerichtet und ohne jegliche Beilage oder Deko serviert. Zum Essen sei soviel gesagt, dass einem auch noch Stunden nach dem Besuch der Knoblauch aufgestossen ist.

Der Service war beim Besuch am 25. Oktober nicht sehr aufmerksam und beim Bezahlen wurde auch noch falsch herausgezählt. Die Portionen sind gross und preiswert was aber als Kriterium für einen weiteren Besuch nicht reicht. Am meisten störte leider der sich im ganzen Lokal verbreitende Nikotinteppich.

Gesamtnote: **

Restaurant Löwen
Bahnhofstrasse 47
4657 Dulliken
+41 62 295 00 50

Speisekarte Restaurant Löwen Dulliken
Speisekarte Restaurant Löwen Dulliken
Gaststube Restaurant Löwen Dulliken
Gaststube Restaurant Löwen Dulliken
Mittlere Portion Cordon bleu Restaurant Löwen Dulliken
Mittlere Portion Cordon bleu Restaurant Löwen Dulliken

Restaurant Kung Fu Burger, Bern

Es bleibt das grosse Rätsel dieses Retaurantbesuchs vom 24. Oktober, weshalb der „Kung Fu Burger“ in der Berner Altstadt seinen Namen trägt, denn bei den Zutaten für die herrlichen Burger werden nur lokale Berner Produkte höchster Qualität verarbeitet, nichts aus Asien und schon gar nicht mit langen Transportwegen. Trotzdem hat man das Gefühl, einen Asiaten zu betreten, wenn man zum ersten Mal durch die Tür dieses Restaurants läuft.

Den Kung Fu Burger erreicht man am besten zu Fuss, denn er liegt gegenüber der „Turnhalle“ gleich beim Waisenhausplatz in der Berner Altstadt wo sich auch ein Parkhaus befindet. Die Inneneinrichtung des Lokals wird von dunklem Holz dominiert, ergänzt mit roten Stilelementen. Im hinteren Bereich des Restaurants ist es etwas dunkler, man fühlt sich aber gut aufgehoben und der Gastraum im Asia Stil mit eigenen Kung-Fu-Stühlen wirkt gemütlich.

Die witzig gestaltete Speisekarte umfasst Burger in verschiedenen Variationen und Beilagen wie im Bierteig frittierte Zwiebelringe oder Pommes Frittes. Gereicht werden die Speisen mit einem Ketchup, welches wohl kaum aus einer industriellen Produktion stammt, fruchtig und ganz anders gewürzt. Wir entschieden uns beim Besuch für den „The O.D.B. – ein doppelter Rindsburger mit stolzen 290 Gramm Rindfleisch Berner Herkunft, mit Käse, Zwiebeln, einer Tomatenscheibe, Kopfsalat und der Kung Fu Sauce. Der Burger kostet stolze 27.- Franken, schmeckt aber dafür auch doppelt so gut als dass er im etwas schummerigen Licht des Lokals auf den ersten Blick aussieht. Bestens Rindfleisch, sehr gut gewürzt, den perfekten Garpunkt für das Rindfleisch erwischt und herrliche Röstaromen und mit einer würzigen Sauce namens Kung Fu serviert.

Dieser Burger schmeckt so gut, weil man im Restaurant Kung Fu Burger auf hochwertige Produkte integrierter und biologischer Landwirtschaft achtet, wenn immer möglich auch saisonale Produkte verarbeitet und regionale Zutaten verwendet. Weit weg von einem industriell gefertigten Burger einer amerikanischen Fast Food Kette und deshalb dauert der Service der Burger in diesem Lokal auch etwas länger als bei einer Burgerkette am Fliessband.

Gesamtnote: ***

Kung Fu Burger
Speichergasse 27
3011 Bern
+41 31 351 36 36
www.kungfu-burger.com

 O.D.B. Burger Kung Fu Bern
O.D.B. Burger Kung Fu Bern
The O.D.B. Burger Kung Fu Bern
The O.D.B. Burger Kung Fu Bern
Gastraum Kung Fu Burger Bern
Gastraum Kung Fu Burger Bern

Restaurant Flügelrad, Olten

Wenn man schon immer einmal den Güterzügen bei der Durchfahrt auf der Reise von Rotterdam nach Genua vom Esstisch aus zuschauen wollte, dann ist man im Restaurant Flügelrad in Olten gut aufgehoben. Gleich hinter dem Oltner Bahnhof hinter Gleis 12, rund dreissig Meter vom Ausgang entfernt, befindet sich die gemütliche und einfach eingerichtete etwas lärmige Beiz mit Themenschwerpunkt Eisenbahn als Dekoration. Flügelräder hier, Abfahrtsplakate da. Gleich um die Ecke an der Martin-Disteli-Strasse befinden sich auch einige wenige Parkplätze, der Besuch ist aber vor allem mit dem öffentlichen Verkehr empfehlenswert, mit Anschluss nach Berlin, Mailand, Zürich, Genf, Basel oder sonst irgendwo hin.

Serviert wird in der gemütlichen Stadtbeiz, ideal auch als Treffpunkt für Reisende unterwegs, vor allem eine rustikale Küche, von der Käseschnitte über das Cordon bleu, das Rindssteak oder wie heute Abend, am 23. Oktober auch ein Hirschfilet, serviert mit Spätzli und Rosenkohl. Der Garpunkt des Hirschfilets war sehr gut erwischt, noch leicht zart rosa aber genau richtig gebraten für Wildfleisch. Die Spätzli waren in Butter geschwenkt und in der Pfanne gut angebraten. Es wurde zudem auch ein Supplement gereicht. Für 44,50 Franken der Hauptgang angemessen. Als Vorspeise wurde ein Feldsalat gereicht, schön dekoriert mit Ei und Tomate, ergänzt mit Speck und Brotcroutons.

Den Wein gibt es auch im Offenausschank. Wer aber lieber ein Bier zur traditionellen Küche trinken will, ist im Restaurant Flügelrad in Olten ebenso gut aufgehoben. Im Keller des Lokals befindet sich zudem ein Gewölbekeller für grössere Gruppen. Der Service im Restaurant ist sehr freundlich und aufmerksam. Im Flügelrad sieht man auch nicht doppelt, wenn die Bedienung nach einem Glas Wein zweifach erscheint, denn die beiden sehr netten Zwillingsschwestern im Service bringen durch ihr gemeinsames Auftreten so manchen Gast etwas aus dem Konzept. Auch wenn es manchmal im Lokal etwas laut zu und her geht, fühlt man sich zuhause wie im Wohnzimmer unter Freunden.

Gesamtnote: ****

Restaurant Flügelrad
Tannwaldstrasse 36
4600 Olten
+41 62 296 60 75
www.flügelrad.ch

 

Hischfilet Restaurant Flügelrad
Hischfilet Restaurant Flügelrad
Feldsalat Restaurant Flügelrad
Feldsalat Restaurant Flügelrad

SV Personalkantine SBB Hauptsitz, Bern

Gut essen in einer Personalkantine geht nicht? Geht doch. Den Beweis erbringt das Team des SV Service an der Hilfikerstrasse in Bern. In dem im August 2014 eröffnen Restaurant am Hauptsitz der SBB beweist das Küchenteam, dass auch mit einem eingeschränktem Budget gut gekocht werden kann.

Die moderne Personalkantine befindet sich direkt neben der S-Bahn Haltestelle Bern Wankdorf im Erdgeschoss. Beim Empfang der SBB steuert man geradeaus und es wartet sein riesiges Restaurant mit hellen Sitzplätzen zum Gleis hin, einem Mittelteil und einer Kaffeeecke nordwärts. Im Sommer ist auch hinter dem Gebäude im Garten der Sitzplatz zugänglich. Parkplätze findet man keine, nur ist das Restaurant so zentral am Bahnhof Bern Wankdorf gelegen, dass sich die Anfahrt mit dem öV empfiehlt. In der sehr modern gestalteten Kantine gibt es diverse Sitzmöglichkeiten, sei dies an langen Bänken, runden Tischen oder auch an Stehtischen. Die jeweiligen Mittagsmenus werden via LED-Bildschirm angezeigt und auch ein Salatbuffet und Free-Choise-Buffet steht täglich zur Verfügung, wer aus den verschiedenen Menus nicht auswählen mag.

Für günstige CHF 14,90 wurde am 20. Oktober ein Kalbsvoressen mit Polenta, getrockneten Tomaten und einem Beilagensalat serviert. Wasser gibt’s umsonst, die Getränkepreise sind moderat. Natürlich war die Fleischportion nicht üppig aber das Fleisch schmeckte lecker und die mitgereichte Sauce war gut abgeschmeckt. Auch lässt die Portionengrösse keine Wünsche offen. Die Mitarbeitenden sind sehr nett. Wer gerne italienisch isst, weicht auf das zweite Restaurant an der Hilfikerstrasse 3 aus. Nebst Pizzen gibt es dort auch Pasta zu essen, nur eben weniger Fleisch.

Gesamtnote: ***

SV Service Schweiz
Personalrestaurant Hauptsitz SBB
Hilfikerstrasse 1
3000 Bern

http://www.sv-group.ch/

SV Service Personalrestaurant Hauptsitz SBB Bern
SV Service Personalrestaurant Hauptsitz SBB Bern

Restaurant Alte Mühle, Olten

Am Rande der Oltner Altstadt, direkt im Stadtzentrum am Flüsschen Dünnern gelegen, befindet sich das alteingesessene Restaurant Alte Mühle mit einer einfachen Terrasse direkt zum Fluss hin. Das Servicepersonal dekoriert den Innenraum des Lokals nach der jeweiligen Jahreszeit und so wechseln sich herbstliche Einrichtungsgegenstände mit der Winterdekoration ab. Im vorderen Bereich der Gaststube dominiert eine einfache Einrichtung mit Holztischen, im hinteren Bereich ist weiss eingedeckt. Von Aussen gesehen wirkt das Lokal etwas unscheinbar.

Wer mit dem Auto anreist, findet direkt vor dem Haus jede Menge Parkplätze. Das Restaurant ist bestens von der neu erstellten Umfahrungsstrasse durch einen Rötzmatttunnel erreichbar. Das Auto stellt man auf der Schützenmatte ab. Zu Fuss erreicht man die Alte Mühle via Holzbrücke, auf der Seite der Altstadt einfach links abzweigen in Richtung Stadtbad der Dünnern ein paar Schritte entlang.

Die Speisekarte umfasst genau das, was jedes Männerherz höher schlagen lässt: Fleisch. Wirt Hubi Müller gibt sich dabei auch jede erdenkliche Mühe, auch nebst den Klassikern wie Cordon Bleu und Rinderfilet, gewisse Speisen neu zu interpretieren. So findet sich im Herbst auch ein Rehrücken Rib ey cut als Ganzes genau so auf der Karte, wie auch ein saftiges Steak am Knochen, wenn die Küche wieder etwas Neues eingekauft hat. Auch die Cordon Bleus werden in verschiedenen Variationen serviert, so auch mit anderen Käsesorten oder mit Salbei und Rohschinken. Idealerweise fragt man den Wirt nach einer Empfehlung. Der Service ist familiär und so wird auch öfters ein persönliches Wort zwischen Gast und dem Personal gewechselt, wenn man sich etwas kennt.

Wenn als Vorspeise einen Salat bestellt, dem wird dieser mit drei verschiedenen Salatsaucen und frischem Baguette serviert. Nebst den klassischen Beilagen darf man sich hier ruhig das Fleisch als „Fitnessteller“ mit Salat reichen lassen. Die Salatteller schmecken hier sehr gut. Trotz einer etwas in die Jahre gekommenen Einrichtung, wer gerne gutbürgerlich isst, wird in der Alten Mühle in Olten nicht enttäuscht.

Gesamtnote: ****

Alte Mühle
Mühlegasse 20
4603 Olten

Telefon +41622123296

www.alte-muehle.ch

Zart gebratenes Rinderfilet mit Beilage
Zart gebratenes Rinderfilet mit Beilage – Restaurant Mühle Olten
Cordon bleu Restaurant Mühle
Cordon bleu – Restaurant Mühle

Restaurant Kastaniengarten, Trimbach

Das Restaurant Kastaniengarten ist ein seit Jahren beliebtes italienisches Restaurant an der Stadtgrenze zu Olten. Seit Herbst 2014 zudem mit einem Steakhouse mit offenem Feuer ergänzt. Das Restaurant unterteilt sich in eine Gaststube mit traditionellem italienischen Ambiente, einfach eingerichtet und mit einem neuen Bereich mit offenem Grill und einem riesigen Pizzaofen. Gäste können bei der Zubereitung des Steaks oder der Pizza den Koch gleich beobachten. Die Speisekarte umfasst eine grosse Auswahl an klassischen italienischen Gerichten, aber auch Fleisch vom Grill. Serviert mit Beilagen nach Wahl, so zum Beispiel Nudeln oder Gemüse. Zudem werden nebst den Gerichten auf der Speisekarte auch immer wieder saisonale Gerichte angeboten.

Beim Besuch am 13. Oktober 2014 wählte ich ein Rindsfilet mit Nudeln und einem Feldsalat als Vorspeise. Der Salat war sehr schon angerichtet, das Fleisch vom Garpunkt her hervorragend erwischt und sehr zart. Die servierten Steinpilze schmeckten ausgezeichnet.

Sehr freundlicher Service und man wird vom Wirt immer persönlich begrüsst und verabschiedet. Nettes Ambiente, auch wenn am Abend nicht Radio 32 sondern etwas ruhigere Ambient-Musik laufen dürfte. Solide Küche, nettes Personal und das Essen schmeckt immer wieder gut. Das Preis-Leistungsverhältis stimmt.

Gesamtnote: ****

Restaurant Pizzeria Kastaniengarten
Baslerstrasse 3
4632 Trimbach
http://www.kastaniengarten-trimbach.ch

Kastaniengarten Trimbach
Gastraum Kastaniengarten Steakouse
Kastaniengarten Trimbach
Vorspeisensalat im Restaurant Kastaniengarten Trimbach
Kastaniengarten Trimbach
Offner Grill im Gastraum
Restaurant Kastaniengarten
Rinderfilet mit Butternudeln vom Holzofengrill

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