Gebratene Tauben sind ein hervorragendes Sonntagsgericht. Der Arbeitsaufwand für die Zubereitung hält sich in Grenzen und das Fleisch der Taube ist sehr schmackhaft und wie bei Wildtieren üblich etwas dunkler als beim Hausgeflügel. Das Rezept eignet sich auch für die Zubereitung von Wachteln. Anstelle von 6 Tauben werden 8-10 Wachteln bei gleicher Rezeptur verwendet. Zutaten:„Gebratene Tauben nach Schwäbischer Art“ weiterlesen
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Bergrestaurant Chambersberg, Hägendorf
Stellen Sie sich vor, Sie möchten die am weitest abgelegene Bergwirtschaft im Solothurner Jura besuchen. Dann ist das Bergrestaurant Chambersberg ein guter Kandidat dafür. Der Chambersberg ist eine der ältesten Bergwirtschaften des Kantons und liegt auf 884 Meter über Meer hoch auf Gemeindegebiet von Hägendorf (SO). Von dort aus ist der Berggasthof jedoch nur zu„Bergrestaurant Chambersberg, Hägendorf“ weiterlesen
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